Situé à la plage du Métro, le Metroloco est un restaurant coopératif géré par de jeunes coopérant.es avec la volonté de privilégier les circuits alimentaires locaux : une nourriture de qualité, des produits frais et issus d’une quinzaine de producteur.rice.s locaux tels que la Ferme solidaire Lacoste.
Ouvert d’avril à octobre, le Metroloco permet chaque année à une dizaine de jeunes coopérant.es de s’engager dans une expérience professionnelle unique et une aventure humaine très enrichissante ! L’équipe a en effet la responsabilité d’assurer le fonctionnement global de cette Entreprise Coopérative Jeunesse (ECJ) qui défend les valeurs d’une économie sociale et solidaire au service de ses habitant.es et respectueuse de son environnement.
Depuis plus de 5 ans ce concept d’Entreprise Coopérative Jeunesse est développé et accompagné par des acteur.rices du Pôle Territorial de Coopération Economique (PTCE) Sud Aquitaine, en lien avec de nombreux partenaires institutionnels dont la Ville de Tarnos. Ainsi depuis le début une cinquantaine de jeunes ont pu se rémunérer dignement en percevant les fruits de leur activité dans le cadre d’un contrat sécurisant, le Contrat d’Appui au Projet d’Entreprise (CAPE).
La constitution de l’équipe est lancée, avec une journée auto-constitution de l’équipe, des temps de formation nécessaires à la préparation de la saison prévus dès les vacances d’avril et une ouverture du restaurant fin avril : plus d’infos
Si vous connaissez des jeunes de moins de 26 ans qui ont envie de vivre une expérience collective de gestion d’entreprise, dites-leur de nous contacter : 05 59 64 44 54 ou contact.metroloco@gmail.com